Hai Lúa

Forum Hai lúa chào đón mọi người đã ghé thăm !!!
 
Trang ChínhTrang Chính  PortalPortal  CalendarCalendar  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  
Chào mừng bạn ghé thăm forum Hailuavn.tk Những gì mình làm cho forum là cho bạn và mọi người. Hy vọng bạn sẽ là thành viên tích cực cho forum.
Kiến thức là kho báu không phải của riêng ai. Vì vậy bạn đừng ngần ngại khi chia sẽ cho mọi người.
Hai lúa thông báo tuyển BQT nhằm đưa kiến thức CNTT đến với tất cả mọi người yêu thích thế giới ảo.....
[b]
Bài gửiNgười gửiThời gian
Crack Internet download manager 6.03 beta tăng tốc độ download lên 500% Sat Sep 24, 2011 10:12 am
Cậu bé 3 tuổi hút thuốc lá ! Thu Aug 18, 2011 9:37 am
Hướng dẫn tải Torent bằng Utorrent 3.0 Thu Aug 18, 2011 9:29 am
Hai Lúa đã quay trở về với 4rum... Thu Aug 18, 2011 8:54 am
Bán Đồ gỗ mỹ nghệ cực độc làm bằng chất liệu gỗ " Thủy Tùng " Sun Aug 07, 2011 12:59 am
fish oil benefits weight loss Wed Aug 03, 2011 9:21 am
NPA Comments On Parliamentary Debate About Pharmacy Payments And Claw-Back, UK Wed Aug 03, 2011 6:03 am
Best free online calendar I can display on my webpage? Wed Aug 03, 2011 3:36 am
Why is my new hard drive so slow? Tue Aug 02, 2011 6:25 am
the benefits of taking fish oil Mon Aug 01, 2011 4:34 pm
free online casino bonus Mon Aug 01, 2011 1:56 pm
i put a mixpod playlist on2 my myspace profile & when i click play/next it goes 2 another pg & says error? Mon Aug 01, 2011 10:36 am


Share | 
 

 HAY HAY=>>Bí quyết nấu bún riêu cua, riêu tôm tuyệt ngon<<=HAY HAY

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
=>>it's OK2BME<<=
Điều hành viên văn hóa
Điều hành viên văn hóa
avatar


Bài gửiTiêu đề: HAY HAY=>>Bí quyết nấu bún riêu cua, riêu tôm tuyệt ngon<<=HAY HAY   Sun Jul 25, 2010 9:03 am

Bún riêu có hai loại, riêu cua hay riêu tôm khô. Nấu bằng loại nào thì thịt cua hay tôm cũng sẽ nổi thành tảng phía trên thành. Nếu nấu vụng, thịt cua hay tôm sẽ vỡ hay chìm, không ngon. Tôi chưa nghe ai xào riêu cả, chỉ có xào cà chua để cho vào nồi riêu thôi.

Bạn làm theo cả hai cách nhé :

1. Bún riêu cua

Nguyên liệu:

• 1kg cua đồng hay con cáy (có người gọi là con xuồi xuội, có mầu đỏ, thân nhỏ, càng dài và thanh hơn cua đồng. Giá con cáy rẻ hơn nhưng vị ngọt sau khi nấu như nhau)

• 3 lít nước

• 1kg cà chua, mắm tôm, muối, đường, dầu ăn
Cua đồng tách bỏ mai, rửa thật sạch, để ráo, giã hay xay nát. Cho khoảng 500ml nước vào, nhồi thật kỹ cho ra hết thịt cua. Lược vỏ, lại cho thêm nước vào nhồi tiếp, khoảng 3 lần là sạch. Dùng tay khuấy đều, thấy không có vỏ cua lắng đưới đáy thau là được.

Cho vào nồi một ít muối, quấy đều, Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thịt cua sẽ nổi lên từ từ thành từng tảng. Khi nồi nước bắt đầu sôi lăn tăn và thịt cua bắt đầu nổi lên thì cho vào một ít mắm tôm.

Cà chua xào chín tới, đừng chín mềm, mất ngon. Nêm nứơc mắm, muối, đường.

Vớt thịt cua cho vào tô để riêng, cho cà chua vào nồi, nêm lại gia vị vừa ăn.

Khi ăn làm nóng nồi nước dùng, cho bún vào tô, cho thịt cua, múc nước chan vào tô, rắc hành, ngò. Dọn ăn kèm rau kinh giới, húng cây, xà lách cắt nhỏ, rau muống chẻ, giá và dĩ nhiên phải kèm thêm chút mắm tôm sống mới ngon.

2. Bún riêu tôm

Nguyên liệu:

200g tôm khô ngon (không cần lớn nhưng phải nhạt, đừng quá mặn và phải thơm, không bị khai)

1kg cà chua, 3 quả trứng gà hay vịt.

Nước mắm, muối, đường, mắm tôm, dầu ăn
Tôm rửa sạch, cho vào nồi luộc xâm xấp nước cho đến khi tôm mềm, vớt ra, giã hay xay nát.

Đánh trứng với tôm, nêm chút nước mắm, muối.

Nấu sôi nước luộc tôm. Khi nước sôi, giảm vừa lửa, múc tôm + trứng thả vào nồi, đun cho đến khi tôm nổi lên mặt nước.

Nêm gia vị giống như bún riêu cua (mắm tôm, muối, đường). Vớt tôm và trứng ra để riêng.

Cà chua cũng xào như trên và cho vào nồi nước dùng.

Cách ăn bún riêu tôm cũng giống như bún riêu cua, ăn kèm các loại rau sống.


Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 
HAY HAY=>>Bí quyết nấu bún riêu cua, riêu tôm tuyệt ngon<<=HAY HAY
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Kỷ luật (chỉ có mod và admin mới có quyền post bài trong đây)
» Cài Win7 Ultimate bản quyền
» Ai bảo vệ quyền lợi thuyền viên?
» [K] VAMPIRE - QUYỀN LỰC HAY TÌNH YÊU...[Longfic][Nyongtory, ToDae...]
» [25/6/2015][News] Số tiền bản quyền ấn tượng của G-Dragon được công bố trên chương trình của SBS: Midnight TV Entertainmet

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Hai Lúa :: ĐỜI SỐNG :: CHUYỆN QUANH TA :: Mẹo Vặt-
Chuyển đến